حقوق المستهـلك تحـذر مـن إضافة السكر إلى الخـبز دون إشعار الزبائن

حذرت الجامعة المغربية لحقوق المستهلك من لجوء بعض المخابز إلى إضافة السكر إلى عجين الخبز دون إبلاغ الزبائن، معتبرة أن هذه الممارسة تمس بحق المستهلك في معرفة مكونات المنتجات الغذائية، وقد تشكل خطرا على فئات تعاني من أمراض مزمنة، وعلى رأسها المصابون بداء السكري.

وأوضحت أن بعض المخابز تعتمد إضافة السكر لتحسين لون الخبز ومنحه مظهرا أكثر جاذبية وتسريع عملية التحمير، في حين يؤكد مهنيون أن جودة الخبز لا تتطلب هذه الإضافة، بل تعتمد أساسا على احترام مراحل العجن والتخمير والخبز وفق المعايير المهنية.

وشددت الجامعة على ضرورة تمكين المستهلك من الاطلاع على مكونات المنتجات التي يقتنيها، بما يسمح له باتخاذ خيارات تتناسب مع وضعه الصحي، داعية إلى تعزيز الشفافية داخل قطاع المخابز واحترام حقوق المستهلك.

وفي المقابل، أكد مهنيون أن القطاع انخرط في برامج لتحسين جودة الخبز والرفع من قيمته الغذائية، من خلال تقليص بعض المكونات مثل الملح واعتماد ممارسات إنتاج أكثر سلامة، مع الإقرار بوجود بعض الوحدات غير المنظمة التي لا تلتزم بالمعايير المهنية.

ودعا المتدخلون إلى تكثيف عمليات المراقبة على وحدات إنتاج الخبز، خاصة غير المهيكلة منها، وضمان احترام المعايير الصحية والإفصاح عن جميع المكونات المستعملة، بما يعزز ثقة المستهلك ويحمي سلامته.