دراسة: ماذا لو غيّرنا نظامنا الغذائي النباتي؟ هل من تأثير محتمل على صحة الدماغ

كشفت دراسة علمية حديثة أن اعتماد نظام غذائي نباتي عالي الجودة، قائم على الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه، قد يساهم في حماية وظائف الدماغ والوقاية من التدهور المعرفي، حتى لدى الأشخاص الذين يبدأون هذا النمط الغذائي في مراحل عمرية متقدمة.

وبحسب الدراسة، أكدت الباحثة أونهي ليم، أستاذة علوم السكان في كلية مركز السرطان بجامعة هاواي، أن “ليس هناك وقت متأخر لبدء تناول غذاء صحي بهدف تقليل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر والخرف”.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين حسنوا نظامهم الغذائي خلال فترة تمتد لعشر سنوات، عبر تقليل استهلاك الأطعمة غير الصحية، سجلوا انخفاضاً بنسبة 11% في خطر الإصابة بمرض ألزهايمر والخرف، مقارنة بمن لم يطرأ أي تغيير على عاداتهم الغذائية.

في المقابل، بينت الدراسة أن زيادة استهلاك الأطعمة النباتية غير الصحية، مثل الحبوب المكررة والمنتجات الغنية بالسكريات، ارتبطت بارتفاع خطر الإصابة بالخرف بنسبة تصل إلى 25% خلال نفس الفترة.

من جهته، أوضح الدكتور ديفيد كاتز، المتخصص في الطب الوقائي ونمط الحياة وغير المشارك في الدراسة، أن النتائج تعزز فكرة أن جودة النظام الغذائي النباتي تلعب دوراً مهماً في الحفاظ على صحة الدماغ مع التقدم في العمر.

وتشير هذه المعطيات إلى أن تبني نظام غذائي نباتي متوازن قد يكون عاملاً مساعداً في تقليل مخاطر الأمراض العصبية المرتبطة بالشيخوخة.

المصدر: _{CNN بالعربية}