دراسة.. الخضروات الورقية قد تحمي الرئتين من مرض مزمن

كشفت دراسة أسترالية حديثة عن وجود ارتباط بين تناول الأطعمة الغنية بفيتامين «ك1» وتحسن صحة الرئتين، مشيرة إلى أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات أكبر من هذا الفيتامين قد يكونون أقل عرضة للإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن، أحد أكثر الأمراض التنفسية المزمنة شيوعاً.

وأجريت الدراسة من طرف باحثين في جامعة إديث كوان الأسترالية، ونُشرت نتائجها في مجلة «American Journal of Clinical Nutrition»، حيث اعتمد الباحثون على بيانات أكثر من 179 ألف شخص بالغ، تمت متابعة حالتهم الصحية وعاداتهم الغذائية لمدة قاربت عشر سنوات.

وأظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من الأطعمة الغنية بفيتامين «ك1» كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن بنسبة 16 في المائة، مقارنة بمن كان استهلاكهم لهذا الفيتامين أقل. كما أظهرت اختبارات وظائف الرئة لديهم قدرة أفضل على إدخال الهواء وإخراجه، وهو ما يعد مؤشراً مهماً على كفاءة الجهاز التنفسي.

ويُعد مرض الانسداد الرئوي المزمن من الأمراض التي تؤثر بشكل مستمر على تدفق الهواء داخل الرئتين، وقد يتسبب في أعراض مثل ضيق التنفس والسعال المزمن وإنتاج البلغم، كما أن المرض يميل إلى التفاقم تدريجياً مع مرور الوقت. ويظل التدخين من أبرز عوامل خطر الإصابة به، إلى جانب التعرض لتلوث الهواء والمواد الكيميائية والغبار وبعض الملوثات المهنية.

ولا يزال الباحثون يحاولون تحديد الآليات الدقيقة التي يمكن أن تفسر العلاقة بين فيتامين «ك1» وصحة الرئتين، إلا أن بعض الفرضيات تشير إلى إمكانية مساهمة هذا الفيتامين في الحفاظ على البروتينات والأنسجة المرتبطة بمرونة الرئة. وتساعد هذه المرونة الرئتين على التمدد والانكماش بشكل طبيعي أثناء عمليتي الشهيق والزفير.

ويرى الباحثون أن تضرر أنسجة الرئة بفعل التقدم في العمر أو التعرض المستمر لدخان السجائر والملوثات قد يؤدي إلى تراجع كفاءة الجهاز التنفسي، ولذلك فإن الحصول على العناصر الغذائية الضرورية، ضمن نظام غذائي متوازن، قد يكون عاملاً مساعداً في الحفاظ على صحة الرئتين.

ويتوافر فيتامين «ك1» بصورة طبيعية في عدد من الخضراوات، خصوصاً الخضراوات الورقية والخضراء، ومن أبرز مصادره السبانخ والبروكلي والكرنب والبقدونس والخس والجرجير، إضافة إلى الشمر والريحان.

ورغم النتائج المشجعة، فإن الدراسة لا تثبت أن تناول هذه الأطعمة يمنع الإصابة بمرض الانسداد الرئوي المزمن بشكل مباشر، كما أن الغذاء لا يمكن أن يحل محل الإجراءات الأساسية للوقاية. ويظل الإقلاع عن التدخين وتجنب التعرض لدخانه من أهم الوسائل للحفاظ على صحة الرئتين، إلى جانب الحد من التعرض للملوثات، وممارسة النشاط البدني، والحفاظ على نمط حياة صحي والالتزام بالتوصيات الطبية.

وتسلط هذه النتائج الضوء على الدور المحتمل للنظام الغذائي المتوازن في دعم صحة الجهاز التنفسي، فيما تظل هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتحديد طبيعة العلاقة بين فيتامين «ك1» ووظائف الرئة ومدى تأثيره الفعلي في الوقاية من الأمراض التنفسية المزمنة.