مراكش ..تظاهرة علمية حول فن الطهي كتراث حضاري وسياسي

بدر قلاج – مراكش

في حدث علمي مميز، نظم طلبة السنة الأولى ماستر قانون التجارة والأعمال، الفوج السادس عشر، بكلية العلوم القانونية والاقتصادية والاجتماعية القاضي عياض بمراكش، تظاهرة علمية تحت شعار “فن الطهي والطعام: تراث حضاري وسياسي”.

هذه الفعالية، التي جلبت إليها أنظار الأكاديميين والطلاب على حد سواء، سلطت الضوء على العلاقة العميقة بين الطعام والثقافة والسياسة في المغرب، مؤكدة أهمية هذا الموضوع في فهم تطور المجتمعات وأثره على التنوع الاجتماعي والحضاري.

افتتح الحدث السيد عميد الكلية في ساحة الكلية، حيث كانت الانطلاقة مع عرض “نكهات المغرب الأصيل”، الذي نظمه مجموعة من طلبة الماستر، وقدم للزوار تجربة غنية بمذاقات متنوعة من المأكولات المغربية التقليدية. وقد تميز المعرض بعروض فنية تشكيلية أبدعتها الفنانة وفاء أبو شادي، حيث استطاع الفنانون دمج الطهي بالفن التشكيلي في نسيج واحد يعكس التنوع الثقافي المغربي.

ومع حلول الساعة الثالثة والأربعين دقيقة، بدأ الحضور في قاعة الحمراء بالمشاركة في الندوة العلمية التي أدارها الدكتور عبد العزيز الأبحاني، نائب عميد الكلية، والتي شملت عدة محاور مهمة حول العلاقة بين الطعام والسياسة.

إذ ألقى كل من الدكتور الغالي الغيلاني، والدكتورة حليمة الطاهري، والدكتور عادل العباد (نيابة عن الدكتور بوعبيد عباس) محاضرات تناولت أبعادًا مختلفة حول كيفية تأثير الثقافة الغذائية على الهوية السياسية للمجتمع، مشيرين إلى أهمية الطهي كجزء من التراث الذي يعكس هويات الشعوب ويعزز وحدتها الاجتماعية.

كما شهدت الندوة مشاركة مميزة من الشيف أمين حاتم، ممثل جمعية الشيفات، الذي أضاف بصمة مهمة حول “فن الطهي” كوسيلة لترسيخ ثقافة التعايش بين مختلف فئات المجتمع. وقد أثارت الندوة اهتمام الطلاب، الذين بدورهم قدموا مجموعة من الأسئلة والمداخلات التي أغنت النقاش.

لقد كانت هذه التظاهرة فرصة لتأكيد العلاقة المتشابكة بين الثقافة والفن والسياسة، وإبراز أن فن الطهي ليس مجرد مسألة غذائية، بل هو نافذة لقراءة التاريخ والتقاليد والمواقف السياسية لمجتمعاتنا.

وبذلك، قدمت كلية القاضي عياض في مراكش نموذجًا أكاديميًا رفيعًا يجمع بين الجوانب النظرية والتطبيقية، ليؤكد على دور الفعاليات الثقافية في إثراء الفكر الأكاديمي وتعزيز الوعي الاجتماعي.